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| 搜尋參考資料: 1. 天下雜誌專訪，關廟麵中的極品，喻為皇品麵；遵循古法，堅持使用最好的麵粉製作；麵條更耐煮、口感更有彈性；伴手禮的 ... feebee.com.tw/s/皇品 皇品 商品價格比價結果。共有 123 筆，皇品 的價格由 10 元到 6,285 元。全台購物網站商品收錄齊全，供您完整比價、購物不買 ... feebee.com.tw/s/手工麵線 手工麵線 的比價結果。共有 163 筆，手工麵線 的價格由 29 元到 3,130 元。全台購物網站商品收錄齊全，供您完整比價、購物不 ... 將傳統風味保留在麵條中,低鹽分 ... 《正宗台南皇品》關廟麵(郭)-蕎麥麵(1200g) ... 《黃上》手工麵線(1200g) |
產品說明皇品 (郭) 關廟麵-手工低鹽麵線 為了讓關廟麵能吸飽陽光養分、口感更有彈性，郭弘讓一家人凌晨三點就起床趕工，爭取更多日照時間，如果天氣突然轉陰，曬一半的麵線就得丟棄。他們的堅持，連日本客人都專程南下，帶好幾箱麵回家。創業十二年來，父子一直堅持用最好的麵粉，堅持不用烘乾方式，而是遵循古法，將一天就可以曬好的麵線，分兩天曬，讓麵在夜裡釋出水份，讓麵更耐煮、更有彈性。郭家父子的皇品製麵廠靠天吃飯。每天都要依靠氣象台的天氣預報和經驗觀察，只要隔日天氣預測不穩定，就不會開工，這種堅持在關廟鄉二十多家同業中顯得特別。遍尋優質食材、親自走訪各地的華陶窯行政主廚林祺豐說，郭家父子的麵花時間去發酵、釀造與日曬，付出了這麼多的時間，才會讓人這麼期待!!本關廟麵製作原料為：麵粉、鹽、水。麵粉經SGS檢驗，未測出順丁西二酸與順丁稀二酸酐，檢驗報告如圖食用方式乾麵：1.將適量的水煮至沸騰，再將關廟麵放入，以筷子輕輕攪拌4~6分鐘即可煮熟。2.起鍋除去多餘水份，隨個人喜好伴以各式醬料，如沙茶醬、芝麻醬等即可食用。湯麵：1.將適量的水煮至沸騰，再將關廟麵放入，以筷子輕輕攪拌4~6分鐘即可煮熟。2.隨個人喜好伴以各式醬料即可食用。產品內容物與規格說明品名：皇品 手工低鹽麵線原物料：高筋麵粉、鹽、水保存期限：一年有效期限：每批商品都是近期新品重量：1200G |
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資料來源：博客來
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